Закуска | |||
|---|---|---|---|
| Мелиор 12/02/2026 20:02 |
Понятно, что занюхать можно и хлебушком. Свеженьким, сереньким... Но, предлагаю поговорить про любимые закуски для разных напитков.
Так же может кто-то хочет поделиться воспоминаниями про самые запоминающиеся моменты, когда выпивка+закуска+обстановка были ну просто идеальными ))) Итак... Я всегда предпочитал горячие закуски. Особенно мне нравился жюльен и жаренные мидии. Но в этом году я испробовал новый вкус холодных закусок и это оказались соленые рыжики. (думаю грузди не хуже). Причем сами по себе соленые рыжики ну так себе, грибы, как грибы, но как закуска это было неожиданным открытием. Это сочетание вкуса приятно порадовало. Да, речь идет о водке. Дорогой. Типа Белуги Вино либо вообще не закусываю, либо, конечно сыр, лучше пармезан Ну и немного про обстановку. Для меня идеальной обстановкой для небольшой выпивки это выезд на природу, Сумерки. Хорошая, предсказуемая кампания. Вокруг природа, есть куда сходить и где полазить. Небольшая доза алкоголя раскрепощает и расслабляет. И главное никуда не спешить |
||
| Nik_Al 12/02/2026 20:13 |
Мелиор, в своё время увлекался, грибы волнушки и грузди собирал. Солёненькие с картошечкой под стопку водочки..  незабываемые ощущения. В общем.. кайф.
ДОБАВЛЕНО 12/02/2026 21:14 Вино белое сухое с рыбой превосходно. Красное не уважаю. |
||
| jurij+ 12/02/2026 20:32 |
Nik_Al,
|
||
| Мелиор 12/02/2026 20:54 |
|
||
| n max 12/02/2026 21:19 |
сча любитель мивины помрёт возле моника от ваших постов-что ж вы так разогнались  |
||
| Мелиор 12/02/2026 22:01 |
n max, ну что ж мивина тоже закуска  |
||
| n max 12/02/2026 22:08 |
Согласен только очень бюджетная так что можно считать что её нет |
||
| Мелиор 12/02/2026 22:18 |
Было бы интересно почитать воспоминания о каких-то особо запомнившихся случаях, когда выпивка пришлась ну просто в кайф.
Опишу свое воспоминание. Это был мой первый поход на Мангуп-Кале с ночевкой. Это не особо высокая, но очень загадочная гора, вокруг которой ходило множество легенд и там стояла археологическая экспедиция. Учитывая, что в те времена палатки были брезентовые и снаряжение тех, кто хотел заночевать, тем более с детьми, весило достаточно много, подъем был тяжеловат. Забравшись на гору мы обосновались и решили поужинать. Каша с тушенкой классика, но кто ж знал, что у нашего друга припасено... Бутылочка сухого винца на троих сделала свое дело и я полез на какой-то обрыв... Это было прекрасно! Никакое застолье с тостами, никакой пикник с шашлыками не может сравниться с этим ощущением. А что там было ночью!!! А что там случилось на следующий день! А с какими людьми мы там познакомились! Тогда это была Мекка для интересных личностей. Кстати с Гребенщиковым мы разминулись в один день. Но это уже к теме не относится
ДОБАВЛЕНО 12/02/2026 23:20 n max, так опиши свои предпочтения |
||
| I.Cherry 12/02/2026 22:35 |
Мелиор,  |
||
| jurij+ 12/02/2026 23:02 |
Закуски.
А если алкоголь не занимает в посиделках не первое не второе и даже не третье место? И зачастую он ненужен. Особенно если это покатушки выходного дня, и все мобильны. Может кто и любит часами стоять у плиты и готовить что нить изысканное. Если это нравиться есть куча лишнего времени то почему и нет. Дети так вобще, стол заказать выгоднее, чем полдня у плиты стоять. Дома всё проще, а природа , вышел с дома и природа и не мешает никто. Летом нравиться покаптить что нить мясорыбное. Мне к примеру нравиться вечером просто сорваться спонтанно куда нить. Так интереснее. |
||
| Бакум 12/02/2026 23:18 |
Мелиор, 2013 |
||
| TO(Nic) 13/02/2026 06:13 |
«Хороша закуска — квашеная капустка. И подать не стыдно, и съедят не жалко». Старинная поговорка |
||
| RomanRB 13/02/2026 07:11 |
TO(Nic), А капустный рассол это ваще вещь!  |
||
| jurij+ 13/02/2026 11:00 |
Это с утречка и уже не закуска, это лекарство. 
От, закуска. |
||
| валентин-сибиряк 13/02/2026 17:07 |
Капуста действительно лекарство с похмелья. |
||
| VikBel 13/02/2026 17:55 |
Лекарство, лекарство...
От чего заболел тем и лечись. |
||
| jurij+ 13/02/2026 18:04 |
Мы быстрокапусту делаем, идет на ура.
В ютбе рецептов вагон. А за правильной еду по выходным на рынок, там выбор ахренительный от просто квашеной сладкой кислосладкой с хреном и пр. За рассол денег не берут, стаканчики страж дующим наливают постоянно с пожеланием здоровья. |
||
| Мелиор 13/02/2026 18:38 |
Капусту на рынке всегда готовят с добавлением уксуса, что бы продавцы не говорили. Я солю без уксуса, с перцем и клюквой получается очень вкусно но как закуска... Нет. Она же перебивает вкус любого алкоголя! Кто пьет самогон, то конечно, лучше капусты или соленого огурца нет |
||
| toto 14/02/2026 13:54 |
Змея горячего копчения, как готовят не знаю.
 |
||
| n max 14/02/2026 14:15 |
По правилам форума надо состав написать и проделанные измерения |
||
| jurij+ 14/02/2026 19:39 |
Угорь это. В молодые годы, бреднем по речке ходили, доставали нередко. А сча деликатес прям круче некуда, жирный он прилично. |
||
| toto 14/02/2026 20:33 |
jurij+,
Я в детстве видел живого угря, испугался страшно, думал змея :-) Пробовать буду первый раз в жизни, если родители конечно мне его в цивильном виде не готовили. |
||
| jurij+ 14/02/2026 21:18 |
Мама рассказывала. я тогда под стол пешком ходил и не особо что помню.
Папа ловил их , и вот однажды целый таз домой принес. А они с таза этого расползаться в разные стороны стали в доме, мама как закричит - змеиии. Тогда. это не было нечто очень эксклюзивное. Сча на рынке копченый свеженький более 40ка еур за кило. |
||
| Мелиор 17/02/2026 19:09 |
Ну ладно, продолжаю вспоминать самые запомнившиеся выпивки и закуски.
Как-то стоим в горах с палаткой, отошли небольшой компанией от стоянки метров на 200. Полянка в кустах над обрывом. Сумерки. Еда походная - грека с тушенкой, овощи и сухое винцо из жестяных кружек. Небольшой костерок чисто для уюта. Место располагает к таинственным беседам. Пьем, едим, разговариваем, вдруг в кустах крупный шорох, причем человек оттуда прийти не мог, там колючие заросли терна. Ищем фонарик, светим в кусты и оттуда на нас смотрят глаза... большого черного козла. Кто видел в темноте при свете фонарика козлиный взгляд, тот поймет. Пришел на запах что-нибудь пожрать. Вот такая история. Было это лет двадцать с лишним назад, до сих пор, когда встречаемся той компанией вспоминаем |
||
| toto 18/02/2026 16:55 |
 |
||
| Мелиор 18/02/2026 18:07 |
toto, красота. Зелени не хватает - лучка молоденького |
||
| jurij+ 18/02/2026 18:28 |
Водовка универсальна с любым закусям.
Но можно и рислигн.  |
||
| Мелиор 24/03/2026 21:20 |
Кухни народов мира
Украинская: в качестве начинки для торта возьмите две свиных отбивных и сальные шкварки. Русская: приготовьте что угодно, лишь бы получилась закусь. Залейте майонезом.. Грузинская: приготовьте что-нибудь, засыпьте кинзой, залейте кинзмараули, добавьте сулугуни. Французская: как-нибудь поджарьте мясо, залейте его соусом, с которым вы мучались 3.5 часа, украсьте шалотом. Итальянская: соберите все остатки еды из холодильника, разогрейте, посыпьте моцареллой. Подавать на блине или с макаронами. Китайская: нарвите травы во дворе, обжарьте на быстром огне с горой специй и литром соевого соуса. Японская: поймайте что-нибудь живое в море, немедленно разделайте на куски, подайте к столу трепещущим и с васаби. Мексиканская: добавьте перца. Все остальное можете не добавлять. Ливанская: что-нибудь намазать кунжутным (sesame) маслом, залить лимонным соком. Подать к столу. Индийская: смешайте карри с перцем, перцем и перцем. Добавьте к карри. Украсьте горошком. Греческая: подайте к столу дешевые продукты, просто нарубленные кусками и даже не смешанные. Гордо повторяйте: "Натур продукт". Еврейская: ничего не готовьте, пойдите в гости, ешьте все подряд, как в последний раз, и попросите еще взять с собой... |
||
| jurij+ 24/03/2026 21:24 |
Сегодня блины были картофельные.
Кто-то драники называет. Но у нас так никогда не слышал чтобы говорили ни в те времена не в эти. |
||
| Мелиор 24/03/2026 21:26 |
С просторов
Помню, отцу подарили коньяк «Наполеон», я его выпил, а вместо него налил чай. А через две недели привел невесту знакомить. Ну, мать накрыла на стол, а отец поставил две бутылки: водку и коньяк и говорит: «Угощайтесь! Нам, – говорит, – с сыном по-мужски водочки, а нашей гостье – коньячок!» Ну, выпили мы, мать с отцом смотрят на невесту, а та опрокинула рюмку и – хоть бы что!Мать покраснела и говорит: «И часто вы так пьете?» Невеста говорит: «Каждый день». Отец крякнул и говорит: «Удовольствие дорогое!» Невеста говорит: «Ну, на это деньги всегда найдутся!» Я громко говорю: «Может быть, телевизор посмотрим?!»Отец говорит: «Тут интересней, чем в телевизоре!» И наливает невесте еще. Она берет двумя пальчиками рюмку и говорит: «Вообще-то я из таких маленьких еще не пила».У матери со стола нож упал. Я говорю: «Мужик придет». Отец говорит: «Уже пришел!» А невеста выпила и говорит: «Я так боялась к вам идти, думала, не понравлюсь». Отец вежливо говорит: «В общем-то, понравились, вот только пьете, не много ли?» Невеста говорит: «Рюмка маленькая, а если бы вы сразу налили мне кружку…» Отец говорит «Это ж пол моей зарплаты!» Невеста говорит: «Вы что, так мало получаете?!» Отец говорит: «А вы?» Невеста говорит: «Достаточно, чтобы мы с мамой каждый вечер пили!» Мать, достав нож, теперь уронила вилку. Я говорю: «Женщина придет!» Отец говорит: «Не дай, бог!» А невеста говорит: «У нас семейная традиция: собираемся вместе и пьем! Только мы любим, чтоб он был горячий!» У матери тарелка упала. Я говорю: «На счастье!» Отец говорит: «Оно уже здесь!» Мать говорит: «И большая у вас семья?» Невеста говорит: «Еще бабушка и сестра, а отец от нас ушел – он пил много!» Мой отец говорит: «А вы, значит, не много?!» Невеста говорит: «Ну, чашки две выпиваю». Он говорит: «Это ж полбутылки!» Невеста говорит: «Ну и что, главное, вечером ничего не есть!» Мать говорит: «Так вы и без закуски еще?!» Невеста говорит: «Ну почему, у нас варенье». Отец говорит: «Его хорошо с лимоном». Невеста говорит: «С лимоном у нас бабушка пьет. Восемьдесят лет, а пока не выпьет, спать не ложится!» Тут отец встал и говорит: «Приятно было познакомиться». Невеста говорит: «И мне тоже. Спасибо за чай!» «Какой чай?!» – вскричал отец. И тут только все понял. Посмотрел на меня волком, а я говорю: «А что он стоит и стоит полгода, я и выпил, чтоб он не прокис!» Но думаю, что произнес я это неубедительно, потому что подзатыльник я все-таки получил! |
||
| shah49 24/03/2026 22:54 |
Свояк у брата есть- хороший мужик . С детства прилипло к нему прозвище "Бобрик". Его по имени редко кто называет.
Компанейский и юморной человек , душа любой компании. На Боярского был похож- копия. По молодости едем в трамвае как-то. Смотрим, позади вагона зашел пионерский отряд , посмотрели на него и зашушукались. Один из них осмелев подходит к нему, и спрашивает : "Здравствуйте, дядя ! А вы Боярский?" Тот не долго думая, с улыбкой на лице: " Конечно я , неужели не признали?" Пионер достает какую-то книгу : " А можно у вас попросить автограф?" Пока всему пионерскому отряду автографы не раздал с прибаутками , те не успокоились. Это надо было видеть. Еще был случай с ним , около года ему было. Мать его как-то оставила со старшим братом. А тот в пузырек вместо воды самогона влил , перепутав бутылки. Засунул ему пузырек с соской , тот один раз соснул и затих. День спит ,второй спит . Мать узнала потом, чуть не прибила старшого. С тех пор как садится за стол , смеется: "Впитал с молоком матери !" |
||
| jurij+ 24/03/2026 23:50 |
Очень килечки захотелось,.
Пошуршал в холодосе, нашлась баночка очищенной , на Franču Maize нанес слой масельца положил килечку сверку немного присыпал свежим укропчиком. И как-то уж очень быстро эта благодать закончилась. Надо будет повторить, но уже со светлым. 
 |
||
