Любители чая и кофе - за и против.

#21 от 03/08/2008 23:07

Кофе, только кофе пью, от заварки рвать тянет. Но и чай, только очень редко.

#22 от 04/08/2008 00:58

Монгольский способ употребления чая.
Основными компонентами являются зеленый кирпичный чай, молоко, масло, мука и соль. Молоко может быть коровьим, верблюжьим, а масло может иногда вовсе отсутствовать или заменяться и дополняться топленым салом (говяжьим, бараньим); мука может быть пшеничной, ячменной, ржаной и дополняться рисом, пшеном (гаоляном). Иногда наряду с солью кладется черный перец горошком (горький) из расчета - одно зернышко на стакан, а у калмыков - лавровый лист, реже - мускатный орех.
Вот два рецепта приготовления монгольского чая.
Монголы предварительно растирают кирпичный чай в порошок и заливают 1-3 столовые ложки литром холодной воды. Как толь-ко вода закипает, в нее добавляют 0,25-0,5 л коровьего, овечье-го или верблюжьего молока, 1 столовую ложку топленого сливоч-ного масла яка, верблюжьего или коровьего, а также 50-100 г предварительно пережаренной с маслом муки (затирухи) и поло-вину или четверть стакана какой-либо крупы (рис, пшено). Все это еще раз доводят до кипения и готовности, причем по вкусу добавляют соль. Если крупу не кладут, то соли добавляют очень мало, а современные городские монголы иногда вовсе не добавляют.
Туркменский способ.
Заваривают чай не водой, а молоком, причем молоком очень жирным, как правило, верблюжьим.
Способ этот приемлем в условиях жаркого климата пустынь и солончаковых степей, где отсутствие воды и наличие горячего песка (60-80°С) создают основные условия для такого заваривания.
Большой фаянсовый чайник на 2,5-3 л ставят в раскаленный песок для прогревания. Затем в него засыпают черный байховый чаи, как правило, мелкий индийский низких сортов из расчета - 25 г на 1 л молока, “смачивают” его стаканом кипятка, чтобы чай чуть-чуть “расправился”, и тотчас же заливают кипящим верб-люжьим молоком и выдерживают до 10-15 мин, после чего доливают сливками.
Чай обязательно сильно взбалтывают в чайнике или несколько раз переливают из одной посуды в другую, чтобы он перемешался. Такой чай по вкусу отличается от других комбинаций чая с молоком. Его можно, конечно, имитировать и в городских условиях, но при соблюдении того же теплового режима.

Узбекский способ
Для приготовления зеленого чая по-узбекски, или кок-чая, сухой зеленый чай засыпают в хорошо согретый чайник (фарфоро-вый), затем слегка заливают кипятком (не более четверти объема чайника) и помещают на 2 мин в ток горячего воздуха (например, в открытую духовку), но не непосредственно на огонь, после чего чайник доливают до половины, покрывают салфеткой, а еще через 2-3 мин обливают сверху кипятком, доливают до ѕ объема, выдерживают еще 3 мин и доливают почти доверху.

Наряду с кок-чаем здесь, и особенно в Каракалпакии, распространено употребление чая с перцем, медом и молоком, причем в этом случае применяют черный чай.

Чай с перцем. Его готовят, как обычный черный чай, с добавлением на каждую чайную ложку сухого чая 2 горошин черного перца (раздавленных).

Готовя чай с черным перцем и медом, на каждую чайную ложку сухого чая берут 2 чайные ложки меда и 2-3 горошины черного перца. Весь этот состав засыпают в чайник н заваривают как обычно.

#23 от 04/08/2008 06:58

кофе национальный напиток радиомеханников всего МИРА!!! классно!

#24 от 04/08/2008 07:24

эт точно,кофе не попью и настроя нет...а моя пилит; меньше кофе пей, хренова станет в больницу угодишь. смех

ДОБАВЛЕНО 04/08/2008 08:29

не чай конечно тоже нечего,но както все таки, раньше вроде был получше или кофе небыло кроме "Колоска".

#25 от 04/08/2008 07:32

у нас если ремонт несложный, парихмахершам там на машинке провод укоротить
или знакомый хороший такса одна подмигивание

банка кофе. Кофе у нас всегда много!!! классно!

#26 от 04/08/2008 08:41

Во первых, господа. Какой вы кофе пьете? Быстрорастворимый? Да это же полное г...но. Приезжала пару лет назад к нам американка, ее поили лучшим, самым дорогим кофе, и ей он не нравился. Говорила в США он намного лучше. А вот чай ей понравился, вроде даже вернулась в США и стала его пить.
Однажды я ремонтировал кофемашину директору (20 тысяч стоила - итальянская какая то), вот туда зерновой кофе насыпешь - вот это кофе так кофе... С быстрорастворимым даже рядом не лежал.
Я быстрорастворимый пить перестал - плохо мне от него становится, желудок крутит.
Щас пью чай, причем без сахара - уже несколько раз читал, что сахар убивает в чае витамин В.
Кстати не рекомендуется пить чай с молоком - оно связывает все полезные вещества чая.
Так что пейте чай, и живите вечно (ну или по крайней мере долго). улыбка

ДОБАВЛЕНО 04/08/2008 09:42

Пойду ка я, чайку выпью. Что то захотелось после прочтения темы...
улыбка

#27 от 04/08/2008 10:08

А я чайковского гоняю. В настоящий момент Ахмад эрл грей с бергамотом (Ахмед с бегимотом подмигивание

). От кофе остались неприятно тяжелые воспоминания юности. Просто приходилсь его пить и достаточно много. День работаешь, ночь учишься. До сих пор вспоминаются дикие ночные курсовые под пятую кружку кофе. Часам к пяти утра кстати бодрящая сила кофе переставала помогать, пару часов поспать и опять пахать на благо родины...

А вот насчет совсем уж хорошего кофе: проводил как-то кабельное ТВ у дядьки одного, моднявый такой дядька, угостил он меня маленькой кружечкой, ну чисто рюмка, НАИПИ*ДАТЕЙШЕГО кофе. Вкус, аромат!!!!! На весь подъезд запах был. Поинтересовался у него сортом, на что он посмеялся и сказал что название не скажет, все равно в России такого кофе я достать не смогу.

#28 от 04/08/2008 10:48

Я по национальности татарин,по этому мне сам Аллах велел чаи гонять.я его часто и помногу пью за день голливудская улыбка

У нас говорят-чай не попил-- голова не будет работать.Но от зернового кофе хорошего качества никогда не откажусь-обалденный вкус ,а какой аромат!кайф! классно!

Только не быстрорастворимый,у него этого нет.

#29 от 04/08/2008 11:25

То что растворимый кофе не чита зерновому это да, ни кто не спорит,но и для хорошего вкуса и аромата кофе в зернах, смешивают несколько сортов чтобы получился этот вкус и аромат и все это обжаривают в специальных жаровнях и не дай бог пережарить,а и на че будет горечь. Также и с чаем, чтобы был хороший вкус и аромат их смешивают.

#30 от 04/08/2008 11:43

Во-во. Уж если и пить кофе, то покупать какую нибудь кофеварку или кофемашину.
Я чай люблю дорогой - Grenfield или Ахмад.
Вот здесь статья АиФ про чай очень рекомендую прочитать!
http://www.aif.ua/articles/article.aspx?IssueId=358&ArticleId=5352

#31 от 04/08/2008 11:52

да ,у америкосов кофе которое они пьют дерьмо не сравнить с тем что у нас продают даже растворимый. это мне знакомый сказал,а он сам любит кофе

#32 от 04/08/2008 12:02

"Чай не пьешь, откуда сила? А попил, совсем ослаб. Чукча по тайга ходила и уже совсем озяб!" (с) песня какая-то была улыбка

#33 от 04/08/2008 12:10

А вот сылочка в пользу кофе http://www.partner.dn.ua/news/health/2006/09/29/polza/

#34 от 04/08/2008 20:03

Чай и только зеленый. классно!

#35 от 04/08/2008 20:08

Hall70 писал:

гдето читал,что провели эксперимент одним давали чай, а другим кофе и в итоге получилось что кто пил кофе дольше прожил

расстреляли обоих, но того, кто пил чай первым

ДОБАВЛЕНО 04/08/2008 21:09

Зависимость это, мужики
Я сам чаеман, но мне это не очень нравится. Кофе не пью вообще