| Автор | Сообщение |
|---|
jurij+
Фанат форума
Сообщения: 29545
|
tynalex, ты когда дальше своего города куда либо выезжал?
Рига "цЭ" не Украина, тут раз нае..л и ты уже навсегда не у дел.
А небольшие рыбацкие хозяйства десятками лет свою репутацию нарабатывают.
Случайных и залетных тут нету. |
|
tynalex
Фанат форума
Сообщения: 16838
|
jurij+, Да, Рига не Украина, А це Европа! А в некоторых европейских странах уже отказываются от жидкого дома. Хорошо, если вся продукция местного "разлива", а не завозная из Европы и ты на 100% доверяешь этому производителю. Ну и главное, я же не спорю, каждый сам решает, покупать или не покупать. У нас вся эти деликатесы завозные с Европы. Не исключаю что не мало "коптят" и из просрочки мороженой уже в самом городе. Коптить дымом не такая простая и дешёвая процедура, а копчёностями забросаны все полки супермаркетов. Я например палтуса не покупаю копчёного, а беру либо мороженого либо слабосолёного. Скумбрию так же. Да и это не сугубо только моё мнение, а богатеев так же.
Ну не наберёшь ты такого количества опилок, под столько рыбы что продаётся. 
ДОБАВЛЕНО 10/02/2025 23:07
| Цитата: | | Раньше рыбу коптили на ольховой стружке, в наше время производители используют жидкий дым и другие подобные вещества |
Ведь не спроста же в России муссируется эта тема. Как видишь к Украине её даже не пытаются отнести. Это процветает везде.Ну может ты разве что сам на 100% процентов знаешь производителя который действительно пользуется старыми рецептами.
https://rybka-opt.ru/articles/aromatnye-i-neveroyatnye-kak-i-iz-chego-delayut-shproty/ |
|
jurij+
Фанат форума
Сообщения: 29545
|
tynalex| Цитата: | | Ну не наберёшь ты такого количества опилок, под столько рыбы что продаётся |
Серьезно?Посмотри у себя на Украине хотя бы, продают тоннами.
Тебе не мешало бы освежить свои познания .
У нас Балтика, Норвеги под боком а там Норвежское Баренцево моря, кое чего по сей день можно встретить с Камчатского региона а касаемо пресноводной, Latgale край голубых озер, аЖ 1200 больших и малых. |
|
tynalex
Фанат форума
Сообщения: 16838
|
| jurij+ писал: | tynalex| Цитата: | | Ну не наберёшь ты такого количества опилок, под столько рыбы что продаётся |
Серьезно?Посмотри у себя на Украине хотя бы, продают тоннами.
Тебе не мешало бы освежить свои познания .
У нас Балтика, Норвеги под боком а там Норвежское Баренцево моря, кое чего по сей день можно встретить с Камчатского региона а касаемо пресноводной, Latgale край голубых озер, аЖ 1200 больших и малых. |
Ну похоже, что ты прав, в Латвии пока сохраняют старые традиции, но ЕС всё равно давит на горло.
Европа вновь начала пересматривать нормы о бензпирене, что угрожает традиционным методам копчения в Латвии
| Код: | | РИГА, 1 июл — Sputnik. Латвия — одна из немногих стран ЕС, где мясо, рыбу и сыры до сих пор коптят традиционным способом — с использованием древесного дыма. [b]Латвия уже однажды добилась в органах ЕС особых исключений для этого традиционного метода копчения продуктов как произведенных для внутреннего рынка. |
https://lv.sputniknews.ru/20240701/ischeznut-nad-latviyskimi-shprotami-snova-navisla-opasnost-28218126.html
Вот скажи мил человек, сколько продукции в вашем супермаркете местного значения и сколько импортного с других стран ЕС. А что копчёности только местного производителя? Что сыры не завозят с Голландии, Австрии и т.п. ? Всё равно говно поступает в супермаркет из ЕС.
Юра, я тебе привожу в пример российские сайты, а ты всё пытаешься сравнивать с Украиной? Ну приходят с ЕС говно копчёное, я его не покупаю. Ты вообще о чём? Шпроты я привёл в пример российские, у нас вообще нет в продаже их, запрет. Получаем с Латвии готовые. Правда и в Латвии я как понял, есть для местного потребления, а есть экспорт. Смотри хотя бы чьи сайты, они ru
Ты что с ними не согласен? Там ложь пишут?  И вообще речь шла о методах копчения, а не где рыбу вылавливают. Ну выловили на Балтике, а залили жидким дымом в Калининграде, суть от этого поменялась? Внимательно читай.
Я из всех постов понял лишь одно, что пока технологию старую копчения сохраняют лишь в Латвии, в ЕС нет, в России нет, в Украине нет. Поэтому покупать продукцию копчёностей в супермаркетах не желательно, на свой страх и риск. Да и в Латвии, лишь ту, что там закопчена, а не завезена, упакована куй знает от куда,  |
|
jurij+
Фанат форума
Сообщения: 29545
|
Про Калининград ничего не знаю и поэтому придумывать не буду, чем там заливают очевидно тебе виднее.
А по сырам, зайди в своё местное сельпо и купи что нибудь из сыров производства Cesvaine или Smiltene
Про украинцев не скажу но щирые хохлы от этого сыра явно прутся.
Ведь надписи на головке сыра гласят что это росийский сыр. 
Krievija в переводе Россия.
Вобщем с добрым утром.
 |
|
tynalex
Фанат форума
Сообщения: 16838
|
jurij+,
Не мне, а российским СМИ, это они пишут что перешли на химию https://rybka-opt.ru/articles/aromatnye-i-neveroyatnye-kak-i-iz-chego-delayut-shproty/
А у себя я и так давно знаю, что настоящим дымом уже практически нигде не коптят, сплошная химия.  Разве что в маленькой какой-нибудь частной компашке делают немного рыбки по старым технологиям. А тонны говна разного копчёного в супермаркетах, это следствие химии. Говорил же ранее, человек сам вправе выбирать, либо купить рыбку обычную и на углях запечь у себя на даче, либо же купить копчёный отстой! Ну если даже очень хочется, то немножко вроде и можно, никуя не случится, но лучше этого не делать.
| Цитата: | | Про украинцев не скажу но щирые хохлы от этого сыра явно прутся. |
Берёт большое сомнение! Ну от беларусских продуктов ещё да, согласен, делают они отлично всё что из молочки.. А от российских?  Отнюдь, я не в восторге . Своего парамезана, с плесенью и прочих сотни видов, хоть жопой ешь, полки завалены. Я например кушаю исключительно Добродар 50% жирностью, супруга Парамезан, с плесенью не едим вообще. Как то так. |
|
jurij+
Фанат форума
Сообщения: 29545
|
| Цитата: | | Разве что в маленькой какой-нибудь частной компашке делают немного рыбки по старым технологиям. |
Делают, ты да же не представляешь как много чего делают ещё очень хороших продуктов.
По поводу шпрот ты очень неудачную ссылку привел.
И насчет пользы и не пользы продуктов, давай начнем с молока хотя бы?
Или с сала которого на Украине поедается в неимоверных количествах?
Жареная картошка, солёные огурцы, про колбасу лучше не упоминать причем никакую вобще, всё дрянь-без исключения.
Тоже алкоголь да же по 50грамм в день.
Вобще есть и жить вредно, от этого умирают. |
|
RomanRB
Модератор
Сообщения: 30540
|
|
tynalex
Фанат форума
Сообщения: 16838
|
|
RomanRB
Модератор
Сообщения: 30540
|
 [/quote]
ДОБАВЛЕНО 11/02/2025 11:35
Я в магазе специально буду... зафотаю тебе "витринку". Если в фотик влезет.
Поищешь... |
|
jurij+
Фанат форума
Сообщения: 29545
|
tynalex, | Цитата: | | Берёт большое сомнение! |
Ты не понял или понял но...сделал вид.
На головке сыра написано Российский = Krievijas, причем многократно.
А Сыр Tilzītes обозначается по другому.
======================
Данные взяты с украинских сайтов. |
|
Borek
Старший модератор
Сообщения: 12616
|
tynalex,
Вот нигде ни разу не встречал такой. |
|
RomanRB
Модератор
Сообщения: 30540
|
| Borek писал: | tynalex,
Вот нигде ни разу не встречал такой. |
Я и говорю, "заливает".... |
|
tynalex
Фанат форума
Сообщения: 16838
|
|
RomanRB
Модератор
Сообщения: 30540
|
Такая?
ДОБАВЛЕНО 11/02/2025 12:33
Дааа.... В Черкассах было классно. 
У нас в деревне на доме аисты жили. Маша и Гоша. Красивые птицы... |
|
jurij+
Фанат форума
Сообщения: 29545
|
А я консервативен в выборе сыров.
С прошлого века70х годов и по сей день
Классический российский на бутик самое то.
ДОБАВЛЕНО Февраль 11 2025
tynalex, что там у вас с трусами? |
|
RomanRB
Модератор
Сообщения: 30540
|
jurij+, У меня Маасдам в основном. Ну и сыры с плесенью. Из разряда Голубых сыров.
ДОБАВЛЕНО 11/02/2025 12:51
| RomanRB писал: | Дааа.... В Черкассах было классно.
У нас в деревне на доме аисты жили. Маша и Гоша. Красивые птицы... |
Наверно никогда уже там больше не буду... |
|
jurij+
Фанат форума
Сообщения: 29545
|
Производсто Смилтене.
 |
|
RomanRB
Модератор
Сообщения: 30540
|
jurij+, Да, да... с дырками.  |
|
tynalex
Фанат форума
Сообщения: 16838
|
| RomanRB писал: | | jurij+, Да, да... с дырками. |
Дырки это не факт достойной, натуральной продукции! Пробовали мы такое, заморское, оказалось  https://biox.com.ua/products/02532909000000 ни как нельзя сравнивать это г.... со Звенигородским СЫРОМ. Да и разве могут сраные пшеки что то хорошее поставить на экспорт? Если и есть что у них качественное , то лишь для внутреннего покупателя.  |
|
|
