А что вы сейчас делаете? (5)

#1521 От 13/12/2011 21:53

Настоечку смородиновую сейчас употреблю 70г за компанию.

#1522 От 13/12/2011 21:54

южный писал:

Уди, старушка, я в печали...

Так у тебя белая горячка...

#1523 От 13/12/2011 22:26

http://www.youtube.com/watch?v=jo-y7JPBNdU

#1524 От 13/12/2011 22:32

а может вторую накатить? Настроение-то подымается. классно!

#1525 От 14/12/2011 17:10

Возвращается муж с рыбалки домой...

ДОБАВЛЕНО 14/12/2011 18:13

... а жена делает сало по новому рецепту.

#1526 От 14/12/2011 23:26

Сало засолила, холодец застудила улыбка

а с рыбой завтра разделаюсь подмигивание

#1527 От 15/12/2011 07:33

Мира писал:

Сало засолила,

Мира, насчёт сала .Можно весь процесс подробнее?
Упаханчик любит эти истории...

#1528 От 15/12/2011 08:00

wolf50, чё ты доипался?
Мне без разницы твои пристрастия, хоть дерьмо своё хавай. бяка

#1529 От 15/12/2011 08:21

wolf50 писал:

Мира писал:

Сало засолила,

Мира, насчёт сала .Можно весь процесс подробнее?

Процесс сала: С начало мой любимый муж добывает деньги, потом я добываю деньги у мужа и иду на местный рынок в мясной отдел, где добываю сало. улыбка

Мы с салом возвращаемся домой и я безжалостно с ним расправляюсь

(нарезаю на небольшие кусочки, натираю солью с перцем, посыпаю мелко рубленным чесноком и засовываю в холодильник на пару дней, потом перекладываю по пакетам и кладу в морозильник) голливудская улыбка

Ну и финальная часть, сало достаётся из морозилки, тонко нарезается и попадает на обед моему любимому мужу (который добывает деньги) подмигивание

#1530 От 15/12/2011 08:37

Мира, а я могу лучший рецепт дать.
Я так делал с бараньим салом-курдюком.
Курдюк нарезается кусочками, в этих кусочках делаю длинные порезы. Натираем натёртым чесноком, солим и перчим. Соли надо много, далее перекладываю в посуду и заливаю огуречным рассолом и в холодильник.
Не бойтесь пересолить, жир примет в себя столько соли, сколько нужно. В рассоле держу пару суток.

#1531 От 15/12/2011 08:48

Баранину я брала, а вот сало баранье

у нас на рынке не видела.

Nabi писал:

заливаю огуречным рассолом

Без уксуса?

#1532 От 15/12/2011 08:53

Рассол с уксусом.
Данный рецепт можешь применить и к свиному салу. Только время выдержки сало в рассоле-сама подбирёшь опытным путём.

#1533 От 15/12/2011 08:56

Nabi писал:

время выдержки сало в рассоле-сама подбирёшь опытным путём.

Как же его подобрать, если я не знаю как должно быть? хммм...

Кстати, мне сегодня ещё рыбное заливное сделать надо подмигивание

#1534 От 15/12/2011 09:03

Мира, в моём случае курдюк (сало) получилось мягким и сочным, аж во рту таял.
Мира, данный рецепт вычитал с какого-то журнала и применялся к свиному салу. А я применил к бараньему курдюку и время выдержки в рассоле, я подобрал опытным путём.(пришлось уменьшать, в отличии от свиного сало)
-Что слабо поэксперементировать? подмигивание

#1535 От 15/12/2011 09:05

Nabi писал:

-Что слабо поэксперементировать? подмигивание

Наби, я ещё тот экспериментатор подмигивание

Сало с чесноком солится 2-3 дня в холодильнике, а вчера я сделала (красный перец, соль, лавровый лист) жду...

#1536 От 15/12/2011 09:07

Мира, тогда вперёд... подмигивание

#1537 От 15/12/2011 09:14

Nabi писал:

Мира, тогда вперёд... подмигивание

Наби, я рассол (с уксусом) весь ещё позавчера выпила неодобрение

огурцы до меня съели рёв в три ручья

#1538 От 15/12/2011 09:16

Мира, а ты спустись в подвал или погреб и вытащи банку огурцов... подмигивание

ДОБАВЛЕНО Четверг, 15 Декабрь 2011, 12:18

Мира, там не обязательно чтоб был уксус. Я описал свой случай. Главное, чтоб рассол огуречный был.(так рекомендовали в том журнале)

#1539 От 15/12/2011 09:20

Огурцы нашла, теперь опять на добычу сала надо отправляться смех

а меня рыба (горбуша) ждёт, я ей ещё вчера голову отрезала подмигивание

ДОБАВЛЕНО 15/12/2011 10:49

Рыбу вару, чай с труфилями пию голливудская улыбка

#1540 От 15/12/2011 09:57

Ира , не боишься что Мишка отравится? подмигивание

Казашок то за засланный гы-гы

А что вы сейчас делаете? (5)

Интересное от ESpec

Другие темы раздела Свободное общение