| Автор | Сообщение |
|---|
|
Nikolaevihiv
|
| Хотелось бы, узнать кто и как засаливает огурцы. Инет и тд это одно , а подробности и опыт это совсем другое . Кто и как делает росол ? |
|
Sayr
Завсегдатай
Сообщения: 588
|
|
|
Nikolaevihiv
|
| а своими словами?Я Знаю сделать росол, это решить высшую математику Кто и как консервирует, их в банки? |
|
Sayr
Завсегдатай
Сообщения: 588
|
7% рассол и никаких гвоздей  |
|
|
Nikolaevihiv
|
| Sayr писал: | | 7% рассол и никаких гвоздей |
Я уже , думаю старый росол переворить , залить в новый , все это дело в консервацию ? Такое может быть ? |
|
|
kartoshk
|
| На литр воды три столовых ложки сахара и две ложки соли |
|
|
Nikolaevihiv
|
| У меня "старый" росол еще есть. Вот я и говорю : Может его переварить, добавить нового и залить уже? Кто такое делал? |
|
Borek
Старший модератор
Сообщения: 12184
|
| Nikolaevihiv, у тебя соли нету? Прислать? |
|
|
Nikolaevihiv
|
| старого рассола много. Я хочу его переработать . Соли славо Богу есть |
|
Sayr
Завсегдатай
Сообщения: 588
|
| kartoshk писал: | | На литр воды три столовых ложки сахара и две ложки соли |
Никакого сахара, это бяка.  |
|
|
kartoshk
|
| Сделай, огурцы схрумаешь и рассол выпьешь |
|
|
Nikolaevihiv
|
| Цитата: | | Никакого сахара, это бяка. бяка |
а поподробнее можно? Если без сахара, огурцы не заваняються ? |
|
Borek
Старший модератор
Сообщения: 12184
|
|
валентин-сибиряк
Фанат форума
Сообщения: 8398
|
| Эх,хороши огурчики! |
|
|
Nikolaevihiv
|
| валентин-сибиряк писал: | | Эх,хороши огурчики! |
Я люблю все своими руками .Банки стерелезуют, при закрывании огурцов? |
|
|
JohnK
|
| Nikolaevihiv писал: | | валентин-сибиряк писал: | | Эх,хороши огурчики! |
Я люблю все своими руками .Банки стерелезуют, при закрывании огурцов? |
Ну если не хочется потом полусгнившие огурчики из мутного рассолу вылавливать, то да. |
|
Sayr
Завсегдатай
Сообщения: 588
|
| Сегодня супруга заипенила рассольник, говядинка, прошлогодние соленные огурцы... вкуснятина обалденная |
|
jurij+
Фанат форума
Сообщения: 27421
|
Мы не делаем солёные, хотя зимой иногда на рынке возьму парочку простого засола бочковых как в прошлом веке делали.
Маринуем, все варианты рецептов в той или иной степени все тырнетные в основном со своими мелкими вариациями.
Где с хреном где чеснока больше где ещё чего.Укроп и лист черной смородины лист хрена всё это присутствует.
Делается мелкими партиями по мере вырастания их в теплице, поэтом одинаковых обычно нет.
Да, 3х литровки давно не используем.
 |
|
|
Nikolaevihiv
|
| Банки стерелизовать обязательно перед, консервированием или нет? |
|
jurij+
Фанат форума
Сообщения: 27421
|
|
