Не получается отключить демо режим. Инструкция не говорит о демо ни слова. Горячая линия AEG/Electrolux тоже не помогла решить проблему (девушка, которая говорила со мной, не нашла информацию по моему духовому шкафу). На онлайн запрос в службу поддержки AEG/Electrolux ответ не поступает. На буржуйских сайтах тоже не могу найти ответ.
Решил проблему после того как помог хороший человек, прислав скрины сервисного мануала.
Оставлю их тут на тот случай если кто-то столкнется с подобной проблемой. Качество не очень, тк это скрины скриншота
На снимках панели управления VISION VCU, OMEGA и EXAGON