| Автор | Сообщение |
|---|
rematik
Флудоголик
Сообщения: 35541
|
рыбий день
на первое - как бы уха.
на второе пюре с обжаренной рыбой.
Компот!!! Где мой компот?
Если бы я был холостяком, то ходил бы голодным или по ресторанам. 
|
|
|
Мaksimov
|
rematik, Я иду в гости !  |
|
viktor_ramb
Сам себе начальник
Сообщения: 23823
|
rematik, | Цитата: | | Если бы я был холостяком, то ходил бы голодным или по ресторанам. |
Ходил бы если бы был ЛОХостяком ! Бабу только в полноценном сексе нельзя заменить - во всём остальном, а в готовке в первую очередь мужик самодостаточен и только лентяй или кретин не может себе устроить кулинарный праздник. Праздничный стол на ДН я сам готовил - десяток разнообразных блюд холодных и гарячих закусок не проблема было сделать, красной икры не было, но гости остались вполне довольны - еле-еле десерт осилили, торт правда сам не пёк из-за нехватки времени, но всё остальное сам готовил.  |
|
rematik
Флудоголик
Сообщения: 35541
|
Андрей, я люблю есть вкусно каждый день. Наверное в этом я самодостаточен как мужик. Хотя, по твоей логике, пара мужиков вполне может быть взаимно самодостаточны. В старом и новом свете эта идея уже давно проталкивается. Да и нужны ли вообще эти бабы и интересно, для чего.  |
|
viktor_ramb
Сам себе начальник
Сообщения: 23823
|
rematik, | Цитата: | | Андрей, я люблю есть вкусно каждый день. |
"Одни только радости вкушать недостойно"  Как там в твоём-моём любимом фильме:
http://www.youtube.com/watch?v=Dv3DeUE3i9Q
И вааще здесь хвалятся и радуются тем что отчинил во-о-о-о-от такую плазму, а не тем что её имеешь у себя на стене-тумбочке! Так что я в тренде форума!
И супчик грибной вчера у меня вышел неплохой, может немного густоватый, но я такой именно и люблю!  |
|
rematik
Флудоголик
Сообщения: 35541
|
| viktor_ramb писал: | | И вааще здесь хвалятся и радуются тем что отчинил во-о-о-о-от такую плазму, а не тем что её имеешь у себя на стене-тумбочке! |
Андрей, а у меня на тумбочке Шиваки. Ну тот, который я чинил в свободном. Правда уже два месяца не включал. Чё им хвалиться? Я его тогда реально починил. Кстати, без посторонней помощи.
Ну и где все? Где, кто и когда изменился в любую сторону? |
|
Скиталец
Завсегдатай
Сообщения: 679
|
Вот сын сегодня приготовил. А поскольку он пока ещё холостяк, то вроде как в тему.
 Рыба.jpg 135.71 КБ Скачано: 254 раз(а)
|
|
viktor_ramb
Сам себе начальник
Сообщения: 23823
|
Скиталец, рыбный день? 
Сам на рыбе сижу уже полгода, только животик наросший за последний год почему-то не уменьшается!  Может из-за домашнего майонеза, который я сам делаю с жирностью около 80% или может по гостям часто хожу! |
|
Скиталец
Завсегдатай
Сообщения: 679
|
| Да нет, просто у сына иной раз бывают творческие всплески кулинарного характера. Вот он нас с женой и балует. Ну а мы и не против. |
|
xarl
Модератор
Сообщения: 21733
|
| Скиталец, креветки вижу, а собственно где рыба и какая не соображу. Но задумка хорошая. |
|
tynalex
Фанат форума
Сообщения: 16035
|
| viktor_ramb писал: | Скиталец, рыбный день?
Сам на рыбе сижу уже полгода, только животик наросший за последний год почему-то не уменьшается! Может из-за домашнего майонеза, который я сам делаю с жирностью около 80% или может по гостям часто хожу! |
Отказался от такой жирности давно, раньше употреблял 67%, перешёл на 40%, и результат на лицо: за полгода - 6кг, правда ещё с белого хлеба перешёл на чёрный!
Кстати рекомендую и поменьше водочки пить, она 220-240ккал на 100гр., если бутылку принял, то на закуску ничего не остаётся - почти все ккал на день ты использовал только на водку! Правда здесь (количество однодневных калорий в сутки) зависят и рост и возраст и пол человека, а так же вид его трудовой деятельности. |
|
Скиталец
Завсегдатай
Сообщения: 679
|
| xarl, рыба между верхним и нижним рядом креветок. На ней ещё корона из помидора и "ребра" из лимонов (такие "фиговины" жёлтого цвета). В глазах и пасти красная икра. И зовут эту рыбу - судак. А вообще, если открыть прикреплённый файл, то будет видно лучше. |
|
xarl
Модератор
Сообщения: 21733
|
| Каюсь, не удосужился открыть. На судака совсем не подумал, потому как у нас судак - это от 2 кг. |
|
Скиталец
Завсегдатай
Сообщения: 679
|
xarl,- это исходный материал (см. фото). Вес 1,5 кг. Какого ребёнок поймал (он, в отличие от меня, фанат рыбной ловли), - такого и приготовил.
Рыба 0.jpg 109.53 КБ Скачано: 262 раз(а)
|
|
vebs
Белгородец
Сообщения: 2751
|
Уже женат,....но
|
|
FANTASTRON
Передовик
Сообщения: 1405
|
Холостякам подобные картинки показывать не следует. Могут изменить святому делу и впасть в маразм женитьбы!  |
|
viktor_ramb
Сам себе начальник
Сообщения: 23823
|
| FANTASTRON писал: | | Холостякам подобные картинки показывать не следует. Могут изменить святому делу и впасть в маразм женитьбы! |
На время можно! 
Главное не привыкнуть!
 |
|
qsc
Завсегдатай
Сообщения: 738
|
| FANTASTRON, |
|
viktor_ramb
Сам себе начальник
Сообщения: 23823
|
Личными стараниями заполучил килограмма полтора свежесобраных грибов, кило ложных лисичек и полкило рядовки лиловоногой и ещё несколько разных мелких, но как оказалось съедобных грибов. Данные виды грибов не очень ценные во вкусовом качестве, но вполне достойные в питательном, поэтому решил приготовить из них грибной суп для разнообразия холостяцкого рациона пока там разные перцы готовят разные перцы полуфабрикатные, наивно надеясь что туда не кладут просроченные, второсортные и некондиционные продукты и ГМО, а также всяческую химию в виде усилителей вкуса, консервантов и другую гыдоту.
Итак берём кастлюлю на 6 л. и наливаем 3.5 л очищеной или бутелированой воды, добавляем две столовые ложки соли и десяток небольших листов лаврушки. Пока вода закипает, чистим и режем небольшими кубиками около 0.5 кг. картофеля и соответственно добавляем в закипевшую воду. Если у Вас для грибного супа будут вкусные ценные грибы и Вы захотите насладиться настоящим грибным вкусом, то специй класть советую минимум вдвое меньше чем я и не добавлять перловую крупу, которой я приготовил 0.5 стакана, промыл тщательно, но не оставил набухать, поскольку перловая крупа сильно набухает впитывая в себя бульён и её желательно положить в приготавливаемый суп сразу после добавления в бульён грибов для получения более равномерного вкуса. Теперь грибы - ложные лисички как и советуют спецы, вымочил в течение суток пять раз меняя водуи поскольку они имеют весьма слабый вкус, то добавляем их как капуту в борщ - щедро-много, остальные 0.5 кг грибов более ценных "пород" в моём случае должны дать супу грибной вкус - режем и добавляем их следом. Теперь настала очередь основных приправ: гвоздики 5...7 шт., душистого перца 15...20 горошин, горького перца 10...15 горошин раздавливаем для получения более острого вкуса или кладём нераздавливая, целиком для аромата. Пока грибной бульён набирает вкус, делаем зажарку - большую луковицу или две средних режем мелко-средне и отпускаем до золотистости на подсолнечном масле - я использовал нерафинированое из жареной семечки для большего аромата, большую морковку или пару средних трём на тёрке и высыпаем в сковороду к луку, мешаем, немного выдерживаем и добавляем 2...3 ложки томатной пасты, минут через 5, когда всё прожарилось, высыпаем зажарку в кастрюлю и размешиваем. Суп должен вариться на 5 ...10 мин дольше после закладки в него грибов, чем рекомендуемое время отваривания самих грибов - как показывает практика грибы при этом не развариваются. И так после выключения даём настояться супу около часа и отрезав хлеба из своей хлебопечки и намазав его самостоятельно приготовленым майонезом, я отведав свежеприготовленного супа, убедился "что это хорошо!"
Фото не выкладываю, а не то лесной Миша сразу рванёт ко мне в гости на свежачёк , а его Ира потом будет обижаться! |
|
Borek
Старший модератор
Сообщения: 12170
|
Удиви всех своим кулинарным мастерством!
|
|
