Я обычно термопары свариваю ЛАТРом... Один конец в стакан с крепким раствором хлорида натрия, другой к плотно скрученной термопаре. Далее погружаем термопарку в стаканчик - видим вспышку, и проверяем спай...
А по поводу ставить от китайского мульта.... НУ господа, надо сначала узнать какого типа термопера на сухожаре: K, L или какая другая. А уже потом ставить точно такую же (их продают). Если поставить другую - задачик будет показывать температуру ОЧЕНЬ неправильно.....
Господа хорошие звоните в Харьков на завод они с удовольствием вышлют вам любую запчасть термосопротивления могут быть разные смотрите сопротивление в паспорте и тип