Ставь чистую 24С08 - после инициализации в неё будут записаны необходимые данные по дефолту. a81sc это самсунговое обозначение 24С08
Это если таки она с испорченной прошивкой. Но как правило эта еепром почти никогда не выходит из строя. А вот флеха, та которая 25LV010 - вот её и надо шить. Если всё проверено и есть чёткое обоснованное понимание проблемы и убеждён что причина в прошивке.