Вкусно..!

#1 от 31/05/2007 11:17

,блн уехал на работу а девки мои дома пирог пекли недовольство, огорчение

мне уже не достанется недовольство, огорчение

#2 от 31/05/2007 18:57

m.ix, Я после моркови еще добавляю столовую ложку томатной пасты , он получается темный, ну и вкус меняется.

#3 от 31/05/2007 19:43

Ребята вот здесь плов так плов ..... вкУснЯтиЩЕ.... http://monitor.espec.ws/section10/topic85902.html

#4 от 31/05/2007 19:48

Этот плов мы уже жевали.
Кто-нить может подробно описать проверенный рецепт реального узбекского плова?

#5 от 31/05/2007 20:00

Цитата:

реального узбекского плова?

надо у vik57 подробно распросить

ДОБАВЛЕНО 31/05/2007 20:02

Я себе заставку на рабочий стол сделал

#6 от 31/05/2007 21:16

Ладно, сам себе отвечу:
http://kurepin.ru/muzhikam/plov/

#7 от 31/05/2007 22:31

/Вот только прошу — не губите блюдо, рис не должен стать похожим на рисовую кашу. Плов вам этого НЕ ПРОСТИТ!/
Вот на счет этого Я на все 100% согласен .....
/Э-э-э... куда бутылку попер?!../ а это к столу.. подмигивание

#8 от 31/05/2007 22:49

Плов надо есть сидя на полу, руками, чтоб жир до локтей тек. В халатах и тюбитейке. Ох...ть!

ДОБАВЛЕНО 31/05/2007 23:52

Это мне один таджик рассказывал. Я с ним служил. А потом после увольнения я узнал, что он к нашему сержанту приставал и дарил открытку на 8 марта. Вот такой тип был.

#9 от 31/05/2007 22:53

Цитата:

сидя на полу руками,

если не втягость продемонстрируй смех

#10 от 31/05/2007 23:07

Вот пристанет. Исправил я. О чем это... А! Я хотел у него тюбитейку купить, так он такую цену заломил.. Тюбитейка стоит дороже шапки-ушанки, ну и я решил, что лучше шапку.

#11 от 31/05/2007 23:13

Лучше каска. Из нее можно плов есть улыбка

#12 от 31/05/2007 23:16

Цитата:

Лучше каска.

Больше влезит смех

#13 от 31/05/2007 23:17

Novoselcev писал:

Цитата:

сидя на полу руками,

если не втягость продемонстрируй смех

Демонстрирую:

Или так

#14 от 31/05/2007 23:22

Цитата:

стоит дороже шапки-ушанки, ну и я решил, что лучше шапку.

ДОБАВЛЕНО 31/05/2007 23:24

Мелиор, Верю ,только не вижу что

Михаил Попов писал:

жир до локтей тек.

#15 от 31/05/2007 23:29

Мелиор В этом рецепте,более-менее нормально описан способ приготовления,только не
соглашусь с утверждением---замочить заранее рис(тем более в подсоленной воде)
и 40 минут варить,после того как выкипит вода,каша получится.Очень много зависит от сорта риса!
Если хочешь ,мой способ приготовления плова:
В казане калишь растительное масло,кол.зависит--будешь ли добавлять курдючное сало,если да то масла поменьше,кидаешь небольшую луковицу,обжариваешь,затем она выкидывается.
Курдючное сало обжариваешь до шкварок,затем их вынимаешь ,подсаливаешь и с водочкой классный закусь,водку пить, желательно до плова.Затем крупными кусками укладываешь мясо,оно так сочнее будет,обжариваешь до румяной корочки,солишь,ложку соли спокойно можно,затем закладываешь лук,полукольцами порезанный,помешивая доводишь лук до светло-золотистого цвета,морковь нашинкованную засыпаешь,также обжариваешь,после этого заливаешь кипяченной водой,чтобы покрывала содержимое казана,как закипит,пробуешь соль,вода должна быть немного пересоленной,затем сыпешь специи,зира,барбарис,изюм если хочешь,чтобы послаще плов получился,перец(можно мол.красный)варишь на медленном огне,где-то
пол часа,теперь рис---моешь,засыпаешь сверху,разравниваешь по казану,заливаешь кипяченной водой,с палец толщиной.На большом огне варишь ,чтобы выкипела вода,после того как видишь,что вода выкипела,шумовкой или лопаточкой,поднимаешь рис кверху(горкой),ручкой ложки протыкаешь рис до дна,в разных местах(делаешь дырочки),накрываешь крышкой и на медленном огне ,где-то 20 минут ,доводишь до готовности.Конечно я уже писал зависит от риса(можно пробовать готов рис или нет и подливать немного воды).После как сготовил,достаешь куски мяса,нарезаешь кусочками и укладываешь в каждую порцию плова или на большой ляган с рисом(если он есть конечно).Как приобретешь сноровку,уже будешь знать,где,как и сколько.

#16 от 31/05/2007 23:31

Кто-нибудь вот на этом сайте тусуется

Книга.png 140.29 КБ Скачано: 2153 раз(а)

#17 от 31/05/2007 23:54

vik57, Но если меня не изменяет память ,то продукты ,идет соотношение к 1кг. ./то есть 1кг. рис ;1кг. мясо;
1кг морковь;и так далее ./

#18 от 01/06/2007 00:06

Novoselcev, Где-то так,но я все на глазок делаю!

#19 от 01/06/2007 00:24

vik57, Так это любимое национальное блюдо и у тебя глаз уже набитый ,я прав???

#20 от 01/06/2007 00:32

И надо же мне было заглянуть в эту тему? недовольство, огорчение

Пойду перекушу чего нибудь. улыбка

Вкусно..!

Интересное от ESpec

Другие темы раздела Свободное общение