| Автор | Сообщение |
|---|
rematik
Флудоголик
Сообщения: 35541
|
Я за три часа (промежуток между выпечками) пешком до хлебзавода и обратно дойду.
Мелиор, А как же твоя пословица про разделение труда из соседней темы?  
| Цитата: | | Пироги должен печь пирожник, а сапоги шить сапожник. |
ДОБАВЛЕНО 07/08/2011 09:23
Если кто-то не исполнил три главных заповеди, то тут хлебопечка просто отвлечение от сути.
Извините, я почему вредный был? Потому что у меня хлебопечки не было. А теперь я сразу добреть начну. ...
ДОБАВЛЕНО 07/08/2011 09:26
| Цитата: | | Надо попробовать в хлебопечке приготовить "ленивый" пирожок! |
Суть в лени. А жёнины пирожки по любому вкуснее. |
|
viktor_ramb
Сам себе начальник
Сообщения: 23823
|
Мелиор, | Цитата: | | Не думаю, что сахар сильно влияет на рыхлость теста, |
Проблема с рыхлостью готового продукта решится с проблемой лишнего объёма при слишком быстром подъёме теста.
| Цитата: | | Но чем сыпать больше соли лучше уж сыпать меньше дрожжей. |
Это естественно, но кол-вом соли в большую сторону не поварьируешь, иначе прийдётся выпеченый хлеб резать на солёные сухарики к пиву. 
| Цитата: | | Короче эти все составляющие требуют подгонки, пока будет достигнута оптимальная пропорция. |
Чем собсна и занимаюсь. только боюсь что вместе с факторами: качество муки, кол-во и активность дрожжей, кол-во сахара и воды ещё у меня влияет темпиратура в помещении - печь старой модели и возможно термодатчик не так чётко реагирует на темпиратуру в стадии подъёма теста и не регулирует оптимально термопрофиль формы на этом этапе. Вообще не видел где этот датчик в моей хлебопечке и есть ли он там.  При очередной чистке нужно будет прояснить этот вопрос. |
|
rematik
Флудоголик
Сообщения: 35541
|
в тему полдника
|
|
viktor_ramb
Сам себе начальник
Сообщения: 23823
|
rematik,
Не совсем в тему, вернее совсем не в тему - Миша, твоя корова уже почти все темы заср.. обнавозила! |
|
rematik
Флудоголик
Сообщения: 35541
|
| У меня есть хлебопечка. Но рвения особого по этому поводу не демонстрирую. А тут живая самоходная корова. Добрая. С душой и большими грустными глазами. Ябалки ещё ест, которым дорога на компост была. Разве это не интереснее? |
|
viktor_ramb
Сам себе начальник
Сообщения: 23823
|
rematik, | Цитата: | | У меня есть хлебопечка. Но рвения особого по этому поводу не демонстрирую А тут живая самоходная корова. ... Разве это не интереснее? |
Может быть, может быть? А есть у этой коровы регулятор жирности молока и режим "Тёплая ряженка" в меню?  |
|
viktor_ramb
Сам себе начальник
Сообщения: 23823
|
Вчера пришлось купить буханку хлеба местного хлебозавода, так как моя хлебопечь забарахлила. 
Отдав за батон хлеба весом 0.55кг 4грн.10 коп. взялся за подсчёты себестоимости хлеба из хлебопечки по самой простой рецептуре - аналогичной магавскому.
И так по порядку:
Вода 0.4 кг. - ну пусть 0.10 грн.(с фильтра ведь беру)
Мука 0.6 кг Х 3.50 грн/кг = 2.10 грн.
дрожжи 0.007кг Х 50 грн/кг = 0.35 грн.
сахар 0.035 кг Х 10 грн/кг = 0.35 грн.
Соль 0.007 кг х 1.50 грн/кг = 0.01 грн. - можно в принципе пренебречь.
Электроэнергия приблизительно 0.1 грн.
Итого буханка в 1.00 кг обходиться в 3.00 грн. в пересчёте на вес магазной буханки - 1.65 грн. против 4.10 грн., отданных мной в магазине после стояния в небольшой очереди.
Жду коменты rematikа с упором на влияние замедления Гольфстрима на изменение степени сжатия в цилиндрах двигателя автомобилей "FIAT"! |
|
xarl
Модератор
Сообщения: 21739
|
| rematik писал: | | . Добрая. С душой и большими грустными глазами. |
Почему глаза грустные не задумался? |
|
Мелиор
Старший модератор
Сообщения: 33816
|
| rematik писал: | | У меня есть хлебопечка. Но рвения особого по этому поводу не демонстрирую. А тут живая самоходная корова. Добрая. С душой и большими грустными глазами. Ябалки ещё ест, которым дорога на компост была. Разве это не интереснее? |
Может и интереснее. Тогда создай тему "у кого есть корова" и трынди там сколько влезет  |
|
rematik
Флудоголик
Сообщения: 35541
|
дело в том, что восторженные возгласы о чудо печи хотелось разбавить. Количество ярых активных поклонников в меньшинстве, перекрикивает равнодушных от покупки, тем более неудачной, с разными косяками устройства. Да и просто бросивших это занятие, выкинувших или задвинувших её в дальний угол на потом. Они не кричат на каждом углу, доказывая свою дурацкую затею.
ДОБАВЛЕНО 13/08/2011 09:44
ps/ Мелиор, у меня есть хлебопечка и как бы я в теме. Тока она стоит не во главе угла. А корова раньше была главным членом семьи. Видимо мировоззрение поменялось на безделушки. 
блаженству «лентяев» поём мы песню (с) |
|
viktor_ramb
Сам себе начальник
Сообщения: 23823
|
rematik,| Цитата: | | дело в том, что восторженные возгласы о чудо печи хотелось разбавить. |
Чем конкретно? Парным коровьим молоком или искуством фотографирования представителей парнокопытных?
| Цитата: | | Количество ярых активных поклонников в меньшинстве, перекрикивает равнодушных от покупки, тем более неудачной, с разными косяками устройства. Да и просто бросивших это занятие, выкинувших или задвинувших её в дальний угол на потом. Они не кричат на каждом углу, доказывая свою дурацкую затею. |
Я знаю пару человек, которые имеют СМА, поломавшиеся на 2-3 году эксплуатации и требующие дорогостоящего ремонта - владельцы отказались от их использования, ещё есть прецеденты, когда СМА не эксплуатируются по причине неудовлетворительного водопровода и канализации, а также мои близкие знакомые, которые используют свою очень редко СМА по причине недостаточного объёма стирки для её номинальной работы. Все они тоже могли учавствовать в соответствующих темах разных форумов под девизом "Нах нужна вообще эта стиралка-автомат", "разбавляя" темы фотографиями жирафов например. Но таких весьма мало и это было бы просто тупо. С хлебопечками конечно не те масштабы, но смысл тот же.  |
|
rematik
Флудоголик
Сообщения: 35541
|
| viktor_ramb, всё это железки, придуманные человеком для человека. Прогресс - это также его придумка. Половые органы придуманы Богом и предназначены не для онанизма, как этого хотелось бы многим. Но впрочем, кому я пытаюсь что-то доказать? |
|
viktor_ramb
Сам себе начальник
Сообщения: 23823
|
rematik, | Цитата: | | Но впрочем, кому я пытаюсь что-то доказать? |
Я так понимаю что всем, иначе писал бы в личку! |
|
BAZUEV56
Ретро-мастер
Сообщения: 4667
|
| rematik, Корова уже достала |
|
rematik
Флудоголик
Сообщения: 35541
|
Кого-то и гуси достали. А кто-то и сам всех достаёт. Такова жизнь.
Без электричества или должного обслуживания всё это барахло изготовлено для помойки.
В пересчёте трудозатрат - овчинка не стоит выделки. Но производитель постоянно должен убеждать потребителя, что его продукт последнему очень необходим.
ДОБАВЛЕНО 13/08/2011 15:13
была реклама, когда из дома выкидывалось всё барахло в контейнер и приобретался один универсальный комбайн.
Всякие блендеры, соковыжималки, пароварки, аэрогрили, миксеры пиксеры из этой серии. А у кого есть кофемашина?  |
|
viktor_ramb
Сам себе начальник
Сообщения: 23823
|
rematik,| Цитата: | | Без электричества или должного обслуживания всё это барахло изготовлено для помойки. |
Миша походу готовится к самому худшему.
rematik,| Цитата: | | В пересчёте трудозатрат - овчинка не стоит выделки. |
А чё вёдрами воду не носите?
rematik, | Цитата: | была реклама, когда из дома выкидывалось всё барахло в контейнер и приобретался один универсальный комбайн.
Всякие блендеры, соковыжималки, пароварки, аэрогрили, миксеры пиксеры из этой серии. А у кого есть кофемашина? |
Вместо всего мозги надо иметь, впрочем с мозгами всё это как раз и будешь иметь особо не нуждаясь. А то как в том анекдоте:
Спрашивают у эстонца:
- Мы узнали, что вы дом себе построили? Сколько комнат?
- Одна - меньше не имело смысла!
Так что лучше иметь хлебопечь и пользоваться ей вдыхая ароматнейший запах свежевыпеченого хлеба, чем её не иметь.  И уж точно лучше чем иметь, но нюхать навоз! |
|
Мелиор
Старший модератор
Сообщения: 33816
|
| rematik, не засерай своей коровой тему. Как автор тебя прошу |
|
Хабиб
Завсегдатай
Сообщения: 796
|
| Вчера пробывал испечь ржаной хлеб... Закваску приготовил, бродила 18ч.... Но ни фига не вышло. Хлеб поднялся только на половину Зато белый получается просто замечательный |
|
BAZUEV56
Ретро-мастер
Сообщения: 4667
|
| rematik писал: | | , А у кого есть кофемашина? |
У меня есть, что ремонтим то имеем и не только. |
|
viktor_ramb
Сам себе начальник
Сообщения: 23823
|
BAZUEV56, | Цитата: | | ... что ремонтим то имеем ... |
У rematik имеется корова!
Хабиб | Цитата: | пробывал испечь ржаной хлеб ... Закваску приготовил, бродила 18ч.... Но ни фига не вышло. Хлеб поднялся только на половину
|
Смотрел по крайней мере три рецептурных инструкции к трем разным печкам, но про закваску, приготавливаемую отдельно ничего там нет. Возможно с закваской получается настоящий ржаной, типа бородинского.
Хабиб, а если дрожжей больше добавить? Сам хлеб пробовал на вкус? |
|
