У кого есть хлебопечка?

#201 от 08/07/2011 19:55

Чтобы получить хрустящую корочку на свежевыпеченой буханке, её надо сразу вынимать из формы на "свежий воздух", буквально в первые минуты после окончания процесса выпечки. классно!

Иногда это трудно, потому что горячо и больно, если не использовать поварские руковички и прихватки. подмигивание

#202 от 30/07/2011 12:56

Кто экспериментировал с мукой различного качества? Может у более продвинутых печек это не играет особой роли? Для своей печи брал муку в/с расфасовкой в бумажном пакете 2кг Крымского ТОВ "Осавiахiм"( хммм...

) по 3.50грн./кг - хлеб получался хороший, а набрал муки супермаркетовской расфасовки по 3.15 грн./кг - результаты заметно хуже, вчера вообще получился на грани съедобности - пустил на сухари. Попробую теперь мешать 1:2 с хорошей мукой - расходовать более некуда!

#203 от 30/07/2011 14:02

viktor_ramb писал:

расходовать более некуда!

Звари суп з галушками...

#204 от 30/07/2011 14:08

xarl,

Цитата:

Звари суп з галушками...

Честно говоря не охота возиться, да и не очень люблю суп с мучным, вермишелевый например. ухмылка

Надоть на блины извести сию второсортную муку или печенье спечь. Сейчас поставил печь буханочку из смеси 1:2, к вечеру поглядим на результаты. подшучивать, дразнить

#205 от 30/07/2011 14:29

viktor_ramb писал:

Кто экспериментировал с мукой различного качества?

Мой эксперимент с мукой это "рыба запечённая" в тесте и тут главное не мука а как и на чём и с чем её замесить.

#206 от 30/07/2011 14:32

А какая преследуется конечная цель эксперимента? Получить удобоваримое на грани съедобного качество при минимальной цене?

#207 от 30/07/2011 14:37

BAZUEV56, мы тут про хлебопечь говорим - при "ручном" режиме выпечки можно варьировать и временем, и кол-вом ингридиентов при их различном качестве, а программа для хлебопечи неизменна и не только количество, но и качество сырья играют заметную роль в качестве выходного продукта! В хлебе это мука прежде всего и конечно дрожжи.

ДОБАВЛЕНО 30/07/2011 14:41

rematik,

Цитата:

Получить удобоваримое на грани съедобного качество при минимальной цене?

Какой ты догадливый, Михаил! Если бы задача была получить что-либо мах.качества не взирая на цену, то я бы воспользовался заказом на доставку вертолётом! классно!

#208 от 30/07/2011 14:46

а то. Ведь траты на покупку этой самой печи тяжелее всего объяснить самому же себе. смех

А уже после можно и доверчивым пользователям по ушам о пользе свежего и доступного хлеба ездить.

ДОБАВЛЕНО 30/07/2011 14:49

Если раньше, ты бежал просто в булошную за свежей буханкой, то теперь озадачен и продвинут в сортах муки и дрожжей, а также местах, где это можно подешевле раздобыть. На паранойю смахивает. смех

#209 от 30/07/2011 15:46

rematik,

Цитата:

тяжелее всего объяснить самому же себе.

И про стиралку-автомат - зачем тратится, тем более на дорогую наверченую, можно же и руками, иногда даже качественней получается, а если к этому добавить, что стиральный порошок для автоматов дороже чем для ручной стирки, то получается нах нужна эта СМА, если при наличии денег можно и в прачечную сдать. Про посудомоечную машину, Karcher для мытья машины, да и о самом автомобиле, как и о другой полезной технике я уже промолчу. rematik, а чтоб не походить на параноика, не мотайся на Митёк за выгодными по цене детальками - заказывай лучше всё с инет-магазов с доставкой на дом, а то заморачиваешь себе голову подсчётами-расчётами, где какие головы дешевле - так и умом тронуться недолго. стопудово

#210 от 30/07/2011 16:14

viktor_ramb писал:

где какие головы дешевле - так и умом тронуться недолго.

Во-во. Собирать головы на дому пока в голову не приходило. Хотя линзу знаю где выгодно купить. смех

Утрировать - это на такси в булошную ездить. смех

#211 от 30/07/2011 17:14

rematik,

Цитата:

Собирать головы на дому пока в голову не приходило. Хотя линзу знаю где выгодно купить.

Ни про линзы, ни про сборку голов речи вообще не было - если кончаются доводы и аргументы, то начинается ёрничание, так rematik?
Если тебе, Миша, не угодила твоя хлебопечь, то подари мне её на Дент рождение! классно!

Я не обижусь, что так припоздал с подарком! подмигивание

Вот и буханочка подоспела - на вид загляденье, на вкус, я думаю, не хуже! Будем муку теперь мешать, впрочем на хлебозаводах так и делают! стопудово

Походу мука, которая похуже и подешевле, просто более крупного помола.

#212 от 30/07/2011 19:58

Вот интересно, разница ведь в цене небольшая, а какчество как выпирает...

#213 от 30/07/2011 21:38

xarl,

Цитата:

Вот интересно, разница ведь в цене небольшая, а какчество как выпирает...

Хлебозаводы некисло на этом имеют - прикиньте их оборот, причём ежедневный![/quote]

#214 от 30/07/2011 23:05

Цитата:

Если тебе, Миша, не угодила твоя хлебопечь, то подари мне её на Дент рождение! Я не обижусь, что так припоздал с подарком!
Вот и буханочка подоспела - на вид загляденье, на вкус, я думаю, не хуже! Будем муку теперь мешать, впрочем на хлебозаводах так и делают! Походу мука, которая похуже и подешевле, просто более крупного помола.

Андрей, а с двух печек репа не треснет? смех

#215 от 31/07/2011 10:52

rematik,

Цитата:

Андрей, а с двух печек репа не треснет?

Так я буду приторговывать! классно!

Рем.бизнес в упадке, а торговля жрачкой всегда рулит! Тем более таким первоочередным и поэтому ходовым всесезонным продуктом! стопудово

#216 от 01/08/2011 20:10

Довели вы меня, ЁПРСТ, своими рассказами, купил таки себе вот такую LG

#217 от 01/08/2011 20:16

Хабиб, поздравлям! классно!

Что-то наверченная какая-то! хммм...

Сколько отвалил за такую радость? Я в инет-магах приценялся - выбрал бы себе тоже ЭлЖиху, но простую на 900 грамм выпечки за 700 грн.(~90$). Зачем все излишние навороты, если будешь пользоваться 2-4 рецептами от силы?

#218 от 01/08/2011 20:16

Хабиб, ждем восторженных откликов...

#219 от 01/08/2011 20:27

viktor_ramb, обошлась в 5000 т.р.
xarl, пока читаю, изучаю. Но завтра-послезавтра думаю что попробую улыбка

#220 от 01/08/2011 20:32

Это ж скока хлеба свежего можно было бы купить за эти тыщи???

У кого есть хлебопечка?

Интересное от ESpec

Другие темы раздела Свободное общение