Через трансформатор кусок спирали, последовательно со спиралью токовое реле. Реле включает газогененратор. И никакой электроники.
Нужно где то такой сварочный аппарат готовый найти и поэкспериментировать с горелкой. Тут нужно не маленькое высокотемпературное пламя, а большое низкотемпературное. С воздухом смешивать гремучий газ или еще как то.